Aquesta pintura a l'oli va ser realitzada a mitjans del S.XVII per un dels grans artistes de la història de l'art espanyol: Velázquez. Dedicat a l'estudi de la pintura des dels onze anys, aquest sevillà del Segle d'Or va contribuir a ennoblir l'art barroc espanyol en un moment en el qual les arts estaven controlades per l'Església i per la Cort.
Com és possible que els francesos, amb una dieta molt rica en greixos, presentin un índex de malalties cardiovasculars molt inferior al d'altres països on es consumeixen dietes més sanes? Aquesta contradicció rep el nom de "paradoxa francesa" entre la comunitat mèdica, i, a principis dels 90, es va proposar una possible explicació: el freqüent consum de vi tindria efectes protectors enfront de les malalties cardiovasculars.
