La palabra ‘vitamina' proviene de la unión de las palabras vita (‘vida' en latino) y amine (amoníaco). Así es, las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para la vida. Su carencia puede causar efectos graves en nuestro organismo, si bien, en algunos casos, el exceso de ciertas vitaminas también puede ocasionarnos problemas. La mayoría de vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo, por lo cual se han de obtener a través de la dieta. No hay ningún alimento que nos proporcione el conjunto de todas las vitaminas; por eso es necesaria una dieta equilibrada que aporte la cantidad indispensable de cada una de ellas. 

Todos los humanos de todos los lugares del mundo pertenecemos a la misma especie: Homo sapiens. Pero hubo un tiempo en que no éramos la única especie humana que habitaba el planeta. ¿Dónde y cuando surgió el Homo sapiens? ¿Qué pasó con el resto de especies humanas?